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Degustazione e cena al JustMe con il titolare Alfredo Tizzano e i suoi vini rosso, rosé e 2 bianchi a 9,5 gradi: "Una missione semplice, ma ambiziosa"

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Sono giovani, ma la saga di famiglia è lunga almeno due secoli: originari di Sinopoli, un paesino della Calabria, erano allevatori di bestiame. Oggi hanno ‘’Ejamu”, la loro Azienda agricola dove producono oli e vini biologici
Le Opinioni

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La nostra inchiesta esclusiva sui trend e le sfide commerciali dei prodotti pregiati, attraverso le voci dei principali produttori italiani ad OperaWine (2a puntata)



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Chef e Sommelier di Kontrast raccontano la Norvegia più sostenibile tra 970 etichette da 20 paesi e un’attenzione rara alla sostenibilità: “Nulla va sprecato, con i sottoprodotti creiamo shoyu, garum e miso, e persino la birra scaduta diventa aceto”

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Fabio Ponzanelli e Tatiana Porciani raccontano una cucina di ricerca e microstorie: “Da Erbaluigia trasmettiamo qualcosa di nostro, che sia un viaggio, un ricordo o una lettura. Facciamo parlare piatti e vini”

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Vi raccontiamo un'esperienza rivoluzionaria. Ogni piatto, ogni bicchiere, diventano un filo che crea un legame tra il mondo del gusto reale e quello immaginario della pellicola

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L'editoriale
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Dai dazi alle tendenze di consumo post-Covid, con il direttore del Consorzio Tutela della nota Dop montana: “L’aperitivo non cede il passo, purché vincano qualità e abbinamenti”

