La nostra selezione esclusiva: dimore storiche, cantine d’autore, paesaggi unici dove ogni calice racconta lavoro e bellezza
di Camilla Rocca
Settembre e ottobre sono i mesi in cui l’Italia si veste di oro e di rosso, i filari si animano di mani esperte e l’aria profuma di mosto. È la stagione della vendemmia, forse il momento più autentico per avvicinarsi al mondo del vino, quando le cantine aprono le loro porte e i vigneti diventano teatri naturali di esperienze indimenticabili. Per chi desidera unire la magia del vino all’arte dell’ospitalità, ecco un itinerario di wine resort di charme: rifugi esclusivi in cui eleganza, tradizione e natura si incontrano in un’armonia perfetta.
Castiglion del Bosco – Toscana
Nella scenografia senza tempo della Val d’Orcia, Patrimonio UNESCO, il borgo medievale di Castiglion del Bosco si conferma un’icona dell’ospitalità internazionale. Gestito da dieci anni da Rosewood Hotels & Resorts, celebra quest’anno un anniversario speciale con un tesoro enologico unico: la Collezione Privata Brunello di Montalcino DOCG 2019, imbottigliata per la prima volta in magnum da collezione e riservata agli ospiti. Qui il soggiorno diventa esperienza totale: eleganti suite immerse nel verde, una cantina d’eccellenza e momenti di condivisione che intrecciano musica, arte e degustazioni. È la Toscana più autentica, raccontata con la grazia dell’ospitalità di alto livello.
Zash – Sicilia
Tra l’Etna e il mare, Zash – Country Boutique Hotel & Winery è una dimora di charme che nasce dal recupero di un antico palmento ottocentesco, dove la pietra lavica incontra linee contemporanee. È un luogo che racconta l’anima più autentica della Sicilia orientale, con suite immerse negli agrumeti e spazi dal design essenziale che dialogano con la natura circostante. La grande novità di quest’anno sono i nuovi vini firmati Zash, che portano in bottiglia l’energia minerale dell’Etna. Degustarli in cantina o a bordo piscina, circondati dal profumo degli agrumi e dal silenzio della campagna, significa vivere un’esperienza sensoriale intensa e raffinata. A completare il quadro, il ristorante stellato Zash, guidato dallo chef Giuseppe Raciti, dove i vini della tenuta si sposano con una cucina innovativa, capace di interpretare la tradizione siciliana in chiave contemporanea. Zash è un rifugio emozionale dove il tempo rallenta, dove sentire lo “zash” del vento tra gli agrumeti e la Sicilia si svela in tutta la sua potenza naturale e culturale.
Relais Poderi Luigi Einaudi – Piemonte
Un’antica dimora settecentesca che domina le colline delle Langhe: il Relais Poderi Luigi Einaudi è il luogo perfetto per chi cerca intimità. Solo dieci camere, arredate con mobili storici della famiglia, offrono panorami mozzafiato sui vigneti, mentre la piscina e il giardino d’inverno invitano al relax più contemplativo. Le degustazioni guidate nella cantina e le colazioni con prodotti locali fanno da cornice a un soggiorno che profuma di mosto e di tradizione. Un rifugio discreto ed elegante, per chi desidera vivere la vendemmia in un contesto unico.
Agrisuite Il Cedro – Cordero di Montezemolo, Piemonte
Nel cuore del Barolo, la storica Tenuta Monfalletto custodisce un relais di fascino: Agrisuite Il Cedro. Solo quattro suite, ricavate da un casale restaurato con eleganza, permettono di vivere un’esperienza esclusiva a stretto contatto con la natura. Il nome richiama il monumentale Cedro del Libano che da secoli veglia sulla tenuta: un simbolo di solidità e bellezza che si riflette anche nell’atmosfera del relais. Qui il soggiorno è scandito dai ritmi della campagna, dalle degustazioni private alle passeggiate tra i filari di Nebbiolo, in un contesto che celebra la grande tradizione vinicola piemontese.
Villa Talosa – Toscana
Eleganza e storia si fondono nel cuore di Montepulciano con Villa Talosa, residenza legata a una delle cantine più antiche della città, nonché una delle contrade del famoso premio “A Tavola con il Nobile”. Dalle camere curate nei dettagli alle esperienze immersive nelle cantine storiche, ogni momento è un omaggio alla tradizione del Vino Nobile di Montepulciano. La villa diventa così crocevia ideale tra cultura, ospitalità e grande enologia: un soggiorno che offre la possibilità di vivere Montepulciano da insider, tra palazzi rinascimentali, filari infiniti e calici che raccontano secoli di storia.
Tenuta di Artimino Meliá Collection – Toscana
Alle porte di Firenze, la Tenuta di Artimino Meliá Collection celebra l’arrivo della vendemmia con uno dei pacchetti più esclusivi della stagione. Protagonista assoluta è la Cena sotto gli Affreschi: un’esperienza privata nella Villa La Ferdinanda, gioiello mediceo e Patrimonio UNESCO, sotto le pitture seicentesche di Domenico Cresti, detto Il Passignano. Avvolti dal tramonto e da un’atmosfera senza tempo, coppie o piccoli gruppi possono gustare piatti ispirati alla tradizione toscana abbinati ai vini della tenuta, con allestimenti floreali su misura e la possibilità di performance musicali dal vivo. Due ore e mezza sospese tra arte, storia e sapori, in una delle cornici più suggestive d’Italia.
Wine Resort & Bistrot – Sicilia
Sull’isola di Lipari, la Tenuta di Castellaro è un inno alla viticoltura eroica e alla bellezza del paesaggio vulcanico. Le degustazioni guidate si accompagnano a picnic al tramonto con vista sulle Eolie, mentre il Castellaro Bistrot, guidato dallo chef Giacomo Caravello, propone una cucina che fonde tradizione e innovazione, con piatti che parlano il linguaggio del mare e della terra. Le microresidenze del Wine Resort, nate dal recupero di antichi ruderi, offrono un soggiorno intimo e raffinato tra i vigneti, dove il comfort contemporaneo incontra l’autenticità della storia.
Palazzo di Varignana – Emilia-Romagna
Tra le colline bolognesi, Palazzo di Varignana è un gioiello di eleganza e benessere. La villa settecentesca, attorno alla quale si sviluppa un resort diffuso, accoglie gli ospiti in un mondo dove il vino, l’olio e la natura diventano parte di un’esperienza olistica. Dalla Varsana Spa, che propone percorsi di wine wellness, ai ristoranti gourmet che esaltano i prodotti della tenuta, tutto è pensato per unire gusto e rigenerazione. I vini di Palazzo di Varignana raccontano l’essenza del territorio emiliano, regalando agli ospiti un soggiorno che è insieme lusso, benessere e identità locale.
Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & Spa – Veneto
Nella Valpolicella Classica, Villa Quaranta della Tommasi Family Estates è un universo che unisce vino e benessere. Le camere e la Wine Spa, con trattamenti a base di Amarone e percorsi termali, offrono agli ospiti un soggiorno che rigenera corpo e spirito. Degustazioni guidate, cene gourmet al Borgo Antico e percorsi tematici dedicati all’Amarone rendono questa esperienza un vero e proprio viaggio sensoriale. Un luogo in cui ospitalità e cultura enologica si fondono per raccontare la Valpolicella più autentica.
Borgo Gradis’ciutta – Friuli Venezia Giulia
Nel Collio goriziano, terra di grandi vini bianchi, il Borgo Gradis’ciutta accoglie i viaggiatori con la sobrietà elegante dell’architettura friulana. Camere e appartamenti offrono un soggiorno intimo, mentre i vigneti secolari che circondano il borgo invitano a passeggiate e degustazioni lente. Qui si respira un’atmosfera di silenzio e autenticità, perfetta per chi cerca una fuga discreta e raffinata, immersa nella natura e nei sapori più autentici del Friuli.
Relais Russiz Superiore – Friuli Venezia Giulia
Immerso tra le colline del Collio, il Relais Russiz Superiore della famiglia Marco Felluga rappresenta un incontro di eleganza e ospitalità. Le camere, arredate con materiali locali, raccontano la tradizione friulana con un tocco contemporaneo, mentre il paesaggio di vigneti curati incornicia il soggiorno. Grazie alla vicinanza con la storica cantina, gli ospiti possono vivere un viaggio esclusivo nel mondo del vino, tra degustazioni personalizzate e visite che svelano il cuore della produzione. Un relais che unisce storia, raffinatezza e cultura enologica.
Marchesi Alfieri – Piemonte
Nel borgo storico di San Martino Alfieri, la nobile famiglia Marchesi Alfieri ha trasformato la propria dimora in un’ospitalità diffusa che rispecchia la bellezza autentica del Piemonte. A pochi passi dalla cantina, sette camere indipendenti accolgono gli ospiti tra atmosfere intime e raffinate, mentre nel cuore del parco si trova Cascina Margherita: una cascina tradizionale con quattro camere, una serra e un salotto con camino, ideale per i momenti di relax. La colazione celebra i prodotti locali, mentre visite guidate e degustazioni personalizzate raccontano la storia e i vini della tenuta. Un plus esclusivo è rappresentato dal Tesla Point, con stazioni di ricarica dedicate: un gesto che unisce innovazione e sostenibilità, per un turismo silenzioso ed elettrico nel cuore delle colline piemontesi.
Villa Sparina Wine Resort – Piemonte
Tra le dolci colline del Gavi, Villa Sparina offre un’ospitalità raffinata nel suo Wine Resort immerso nei vigneti. L’Ostelliere, albergo quattro stelle, mantiene il fascino di un’antica dimora di campagna, dove storia e comfort convivono in perfetta armonia. Il ristorante La Gallina celebra la cucina italiana autentica, con piatti di stagione reinterpretati con eleganza, mentre le cantine settecentesche conducono gli ospiti in un viaggio emozionale alla scoperta del Gavi DOCG, simbolo identitario di queste terre. Villa Sparina fa parte di The Grand Wine Tour, associazione che riunisce le migliori cantine italiane per promuovere l’eccellenza enoturistica. Un’esperienza che unisce natura, arte di vivere e cultura del vino.
Palás Cerequio – Piemonte
Nel cuore del cru Cerequio, a La Morra, Palás Cerequio – firmato Michele Chiarlo – è il primo relais al mondo interamente dedicato alle Menzioni Geografiche Aggiuntive del Barolo. Nato dal recupero di una borgata settecentesca, è oggi un vero e proprio tempio del Barolo. Le sue undici suite, divise tra “Passato” e “Futuro”, raccontano un viaggio tra storia e modernità. Il relais ospita una piscina panoramica, il ristorante fine dining La Corte guidato dallo chef Vincenzo La Corte, e uno scenografico Sky Bar con vista sui vigneti. Il cuore pulsante rimane il Caveau di Cerequio, che custodisce oltre seimila bottiglie di Barolo: qui gli ospiti possono vivere degustazioni verticali e orizzontali, scoprendo l’anima di un vino che incarna l’essenza delle Langhe.
Vignamaggio – Toscana
Tra Greve e Panzano, nel cuore del Chianti Classico, Vignamaggio è una delle aziende agricole più antiche d’Italia, oggi trasformata in un progetto che coniuga ospitalità diffusa, vino e natura. La proprietà si estende su 400 ettari di vigneti, boschi e orti, e ospita eleganti ville private, l’hotel La Pensione, il ristorante e spazio eventi La Fattoria, oltre al suggestivo Borgo, luogo d’incontro e degustazioni. Tutto è pensato per offrire un soggiorno autentico, in armonia con il paesaggio e con il ritmo della vita agricola. Tra i vini simbolo spiccano il Chianti Classico DOCG Gran Selezione Monna Lisa e il Chianti Classico DOCG Riserva Gherardino, espressioni di una tradizione che si rinnova costantemente.
Camilla Rocca
Una passione per il mondo del vino che parte dalle origini, si è allargata all’enoturismo e ai racconti delle persone, di quei volti, quelle mani, delle storie che sono dietro alla vigna
