Carta vini Portinari e Bressan: la maestria culinaria ispira abbinamenti vinicoli audaci al bi-stellato La Peca
Carta vini Un vino, anzi un sidro, e una ricetta: emulsione di parmigiano e kombucha elevano il fusillone
Carta vini Un vino e una ricetta: quando la trota marinata guarda alla Francia ma strizza l’occhio al sangiovese
Carta vini Un vino e una ricetta. Dal Guiraud all’Old Fashioned fino al Marsala per esaltare il foie gras
Carta vini La coppia perfetta Cioria-Mascia: “Pairing col futuro e altri segreti, in cucina e in cantina comanda il cliente…”
Carta vini Una casa, una famiglia, una stella Michelin. Elena Brovedani ci racconta il Ristorante Laite