Abbiamo selezionato 10 bottiglie da regalare alla donna più importante, per celebrarla come merita in occasione della sua festa
Di Camilla Rocca
Il 12 maggio ricorre la Festa della Mamma, quale migliore occasione per passare un giorno speciale con lei? Abbiamo dedicato alla “donna della nostra vita” 10 rosati da bere insieme o da regalarle. Di seguito una selezione delle nostre proposte per questo giorno speciale:
Trento DOC 601 Rosè – 601 Cantina Sociale di Trento
Dal 1956 la Cantina Sociale raggruppa più generazioni di produttori della città e delle colline. Il vino è prodotto solo con uve di Pinot Nero coltivate sulla collina intorno alla città del Concilio. Si accompagna agli aperitivi ma anche al pasto, sposandosi soprattutto con i piatti tipici del Trentino. Di colore rosa tenue, è un vino fresco con note fruttate e floreali e con lieve sentore di lievito.
“Rosé Pas Dosè” Franciacorta Santus
Non può mancare un prodotto della Franciacorta, terra di importante viticoltura: si tratta di uno spumante, prodotto con il metodo classico, di colore rosa tenue e dall’intenso aroma. Santus, vignaioli in Franciacorta, si occupano personalmente delle coltivazioni su dieci ettari di superficie in cui sono state messe a dimora 60.000 viti in tre anni.
Rissoa, il nuovo rosato di Tenuta di Campo di Sasso
Rissoa prende il nome da un mollusco del Pleistocene, dalla conchiglia dalla forma allungato-conica, che è ritratto in etichetta. Il vino debutta con l’annata 2023, un’annata particolare per le condizioni metereologiche, inverno più caldo, maggio più piovoso che ha permesso di superare il periodo estivo di siccità. È un vino in prevalenza Cabernet Franc con una piccola aggiunta di Syrah. Vino dalla tenue tonalità rosa con profumi che integrano note di pompelmo rosa, albicocca, camomilla, erbe aromatiche e aromi salmastri. Si può accompagnare alla degustazione dell’aperitivo ma soprattutto con il pasto spaziando dagli affettati alle insalate e capresi, torte salate ma anche ai primi dal risotto ai frutti di mare agli spaghetti allo scoglio e ai secondi dalle carni di agnello alla griglia o tartare di manzo alla francese.
Varvaglione 12 e mezzo rosato
È prodotto da vigneti selezionati a nord della provincia di Taranto, situati a 100 metri sul livello del mare. Le uve sono vendemmiate nella seconda metà di agosto.
È un vino rosa chiaro con riflessi violacei con profumo che dà luogo all’incontro di aromi di frutta fresca e fiori bianchi. Si accompagna alla perfezione ad aperitivi e piatti leggeri. Vino da tutto pasto. Ottimo con aperitivi e primi piatti leggeri, formaggi freschi.
Cdc rosato Baglio del Cristo di Campobello
La sede è a Campobello di Licata, i vigneti si trovano all’interno a 8 km dalla costa e sono posti in zona collinare, tra i 230 e i 270 metri di altezza. La vendemmia è tradizionalmente effettuata a mano e il vino è prodotto da uve di nero d’Avola 100% che dopo essere state pressate sofficemente vengono lasciate a macerare sulle bucce per 3 ore circa e quindi il mosto viene separato e fatto decantare per sedimentare a freddo. Il vino ha colorito rosato e profumi di rosa canina, fragoline di bosco, lamponi, susine e percezioni minerali. Accompagna piacevolmente l’aperitivo, è indicato per i piatti a base di pesce e i piatti vegetariani.





Berlucchi 61 rosato
Da più di cinquant’anni il marchio Berlucchi significa spumante di qualità, non solamente in Italia ma anche nel resto del mondo. È uno spumante, prodotto in Franciacorta, con un colore rosa intenso e un profumo che unisce frutti di bosco, frutta matura e profumi di lieviti e crosta di pane caldo. Il Berlucchi ’61 Rosé è uno spumante consigliato nei momenti di festa. È eccellente come accompagnamento non solo per l’aperitivo, per piccoli assaggi di sushi di tonno e di salmone, ma anche per salumi, primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati.
Rohesia Rosato Cantele
Deriva il proprio nome dal latino medievale che si richiama alla rosa, ed è prodotto in Puglia dall’Azienda Vinicola Cantele di Guagnano. Sono utilizzate uve Negroamaro coltivate a spalliera a cordone speronato, e vendemmiate nella seconda metà di settembre. È caratterizzato da un colore rosa cerasuolo intenso e presenta un profumo intenso e persistente con sentori di frutta a bacca rossa, fragola, melagrana, ciliegia. È ottimo con piatti delicati e raffinati a base di pesce crudo, ma perfetto anche per accompagnare una semplice caprese, con pomodoro e mozzarella.
Bardolino Chiaretto Le Morette
Originario del Lago di Garda, il vino è la versione rosata del Bardolino ed è prodotto a partire da uve Corvina, Rondinella e Molinara, ha colore rosa brillante, con profumo che spazia dal sentore floreale a quello di frutta, dal gusto delicato con spiccate note fruttate. Possiede una gradazione alcolica del 12%. Si accompagna a ogni occasione dagli antipasti all’italiana, ai primi piatti, fino alle carni bianche, o comunque delicate.
Rosè Mosaique Jacquart
Nata dall’alleanza di tre unioni di viticoltori indipendenti, fin dal 1962 la Maison Jacquart intende affermarsi come uno dei principali marchi internazionali di Champagne. Il Rosè Mosaique Jacquart è uno champagne secco, fresco e fruttato prodotto in Francia da uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, presenta un profumo agli aromi di frutta fresca (mandorla, fico, pera) e di fiori d’arancio. Si accompagna in maniera eccezionale ad aperitivi e stuzzichini, ma anche a piatti semplici di pesce o a secondi come il pollo arrosto con patate.
“Garance” Rosé 2023 di Chateau De La Gaude
Viene prodotto in Provenza in una tenuta del XVIII secolo con 15 ettari di vigneto a 400 metri sul livello del mare. Uve di Grenache Noir, Cinsault, Syrah e Cabernet Sauvignon, rigorosamente vendemmiate a mano e selezionate nella vigna prima e all’arrivo in cantina poi. È un vino dal colore rosa corallo con profumi che spaziano dalla fragola al lampone passando per l’uva spina. È un ottimo vino per accompagnare piatti di pesce, carne bianca o aperitivi.




