di Luca Serafini
Il mobile, la moda, oggi il vino: l’Italia esalta da sempre le sue eccellenze in una città che non si limita al convivio, ma lo rende parte della sua laboriosità grazie all’aperitivo, divenuta un’altra grande peculiarità del nostro modo di vivere.
L’edizione di quest’anno di Milano Wine Week, secondo tradizione, non è una semplice esposizione, un’occasione di incontro, conoscenza e di cultura dove è possibile soddisfare qualsiasi curiosità dei produttori e dei consumatori attraverso un confronto aperto, gioviale. Il momento storico infatti chiama a raccolta i lavoratori della terra per affrontare i cambiamenti drastici del clima, le difficoltà finanziarie, le criticità nel reperimento della mano d’opera. Uno scambio continuo, necessario.
Il nostro magazine “Vendemmie” ha affrontato da quest’anno tutto il mondo che ruota intorno al vino: l’aria, la terra, il clima, la tavola, l’economia, la gente. Siamo stati nelle aziende, abbiamo incontrato chef, cuochi e sommelier, abbiamo raccontato storie straordinarie di persone che vivono e lavorano all’aperto sfidando problemi, difficoltà, snervanti battaglie quotidiane. Abbiamo un obiettivo preciso: soluzioni. Cercarle, trovarle, offrirle ai lettori. E questo lavoro instancabile prosegue in questi giorni con Milano Wine Week.
L’umanità è certamente la prima responsabile degli squilibri naturali, storici, esistenziali che stanno soffocando il pianeta. La sua frenesia, la sua avidità, la sua sconsiderata corsa al progresso ha finito col calpestare i valori essenziali che lo distinguono – grazie alla mente e all’anima – dagli esseri viventi sul pianeta. Ritti orgogliosamente di fronte a questa ampia frangia di devastazione, ci sono però migliaia di persone che la combattono, che sfidano il regresso, che lottano per sopravvivere e crescere grazie alla loro inventiva, la loro abnegazione, il loro impegno, la loro passione.
Il mondo del vino è una filiera che rema controcorrente rispetto alla tendenza comune (purtroppo) di ignorare l’ambiente e le sue necessità. Quella parola inflazionata con un senso vacuo, virtuale, la parola sostenibilità, è invece presente, tangibile, concreta dalla vite alla cantina, fino alla tavola. Milano Wine Week è orgogliosa di darle luce e lustro. Grazie a tutti per esser con noi.
Luca Serafini
Dal 1° febbraio 2024 direttore responsabile di Vendemmie, giornalista e scrittore, ha una lunga carriera televisiva alle spalle ed è tuttora opinionista sportivo tra i più apprezzati. Ha pubblicato saggi e romanzi, con “Il cuore di un uomo” (Rizzoli, 2022) ha vinto il premio letterario “Zanibelli Sanofi, la parola che cura”.
