Si chiude da solo in caso di emergenza, riduce il flusso, evita gli schizzi. Già disponibile online, sarà presto sul mercato italiano con l’ambizione di sbarcare Oltreoceano
di Camilla Rocca
Nel mercato legato agli accessori del vino sicuramente un comparto fondamentale è quello dei tappi. Un mercato in continuo mutamento stretto tra la sfida ambientale e la sostenibilità del sughero, la ricerca di nuovi materiali performanti, il romanticismo del tappo di sughero contro l’innovazione della vite o del vetro. Diverse sono le funzioni dei tappi e per ognuna c’è un tappo apposito, dal tappo standard al versatore, dall’aeratore al riduttore di flusso. Di nome e di fatto, Unico, rappresenta la novità nel mondo del tappo da vino, anzi del ‘multi-tappo’, dal momento che assomma diverse funzioni. Unico è versatore, dotato di un doppio beccuccio per evitare gocciolamenti durante il versamento mantenendo puliti bottiglia e tappo; ma è anche aeratore, durante il versamento permette la distribuzione del vino sulla superficie interna aprendosi al passaggio delle bolle d’aria che, a differenza degli altri tappi, scorrono nella stessa condotta in cui scorre il vino agevolando i processi ossidativi e risparmiando i tempi di decantazione.
Ma il tappo Unico è anche riduttore di flusso, consentendo di versare il vino con una portata costante e controllata senza schizzi sulla tavola. Inoltre la funzione easy-open permette di non rimuovere Unico dalla bottiglia per servirne il contenuto: il tappo può essere rimosso solo quando il vino è terminato senza la necessità di stappare e tappare la bottiglia ad ogni utilizzo. Di particolare interesse la funzione di tecnologia safety-stop: il tappo da sempre si “chiude” in pochi centesimi di secondo se “capisce” che la bottiglia sta cadendo, evitando che il contenuto si espanda. Unico è un prodotto innovativo e sostenibile, realizzato con tecnologia di stampa 3D a sintetizzazione laser, con riduzione degli scarti di produzione fino al 40% rispetto ad altre tecnologie.
Ma da dove nasce l’idea di Unico? Mauro Digirolamo, 34 anni, Customer Quality e Process Improvement Specialist presso Powersoft S.p.A. a Firenze e Tommaso Marzolini, 37 anni, un ingegnere meccanico con un passato da progettista in diverse aziende italiane che da 4 anni, gestisce con successo la sua startup di progettazione meccanica, “ExceedLab s.r.l.”, a Firenze: due amici, nella vita e nel lavoro, amicizia che li ha visti protagonisti in numerose avventure, tra cui lo sviluppo del progetto “Pour Difference”, amici accomunati anche dalla passione per il vino e per l’innovazione, motivo per cui si sono lanciati a ottobre 2022 in una nuova sfida, che ha portato alla nascita nel loro piccolo laboratorio nel cuore di Firenze di “Unico”, tappo 100% Made in Italy. Una scommessa che li ha visti profondere energia ed entusiasmo e che è risultata vincente.
Un’idea ora sul mercato italiano che sta spiccando il volo verso il riconoscimento internazionale; quest’anno parteciperà al concorso ADI Design Index, importante contest del disegno industriale italiano. E si prepara al salto transoceanico per l’approdo negli USA per essere immesso nel mercato a stelle e strisce, portando la rivoluzione del servizio del vino anche al di là dei confini italiani.
Unico sarà presto distribuito in numerosi negozi di settore in tutta Italia ed è disponibile da subito sullo store online.
Camilla Rocca
Una passione per il mondo del vino che parte dalle origini, si è allargata all’enoturismo e ai racconti delle persone, di quei volti, quelle mani, delle storie che sono dietro alla vigna
