Lo rivela anche un’indagine di eWibe su un campione di 500 collezionisti italiani, che si affidano a professionisti di fiducia per le loro scelte
di Paolo Porfidio
Nel panorama sempre più dinamico del mercato dei vini di pregio, i sommelier e i consulenti specializzati emergono come figure fondamentali, capaci di guidare le scelte degli investitori con competenza e passione. La recente indagine di eWibe, condotta su un campione di 500 collezionisti italiani, rivela come queste figure professionali siano diventate essenziali in un contesto che vede un’evoluzione significativa verso le piattaforme online. I dati parlano chiaro: il 30% dei collezionisti si affida ai consigli dei sommelier, mentre il 26% preferisce le raccomandazioni dei consulenti di siti web specializzati. Questo trend evidenzia la crescente necessità di un supporto qualificato nella scelta dei vini, un’esigenza dettata non solo dalla complessità del mercato, ma anche dalla nuova prospettiva di vedere il vino come un vero e proprio asset finanziario.
Questa tendenza sicuramente rispecchia le motivazioni che spingono gli appassionati all’acquisto di vini di grande valore che hanno principalmente due facce della medaglia: la passione che cerca la guida di un sommelier che possa anche aiutare a comprendere meglio il territorio e le sfumature che si celano dietro ogni etichetta e la propensione all’investimento che invece richiede un approccio più strategico come quello di un consulente specializzato. La passione rimane il principale motore che spinge il collezionista a investire in vini pregiati, rappresentando il 34% delle motivazioni, seguita dalla volontà di consumare i vini acquistati (31%). Tuttavia, un dato significativo è l’aumento dell’acquisto con finalità di investimento, che si attesta al 24%. Questo cambio di paradigma mostra come il vino stia diventando sempre più un asset finanziario, oltre che un piacere sensoriale.
L’indagine di eWibe evidenzia come il mercato del vino pregiato sia in continua trasformazione, spinto dall’innovazione tecnologica e dal bisogno di consulenze sempre più personalizzate. La figura del sommelier, tradizionalmente legata al consumo in ristoranti ed enoteche, si sta adattando con successo al mondo digitale, diventando un punto di riferimento anche per gli acquisti online.
Un’altra trasformazione notevole riguarda il canale di acquisto. Il mercato online sta guadagnando terreno, con il 34% dei collezionisti che preferisce le piattaforme digitali specializzate. Nonostante questo, i canali tradizionali come i produttori diretti (29%) e le enoteche (28%) mantengono una solida base di appassionati. Questo dualismo tra innovazione e tradizione caratterizza un mercato in rapida evoluzione, dove la qualità del servizio e la fiducia nel consulente giocano un ruolo determinante.
Ma quali sono le tipologie preferite dagli appassionati italiani? Il vino rosso continua a dominare le preferenze dei collezionisti, con un’impressionante quota dell’80%. Tuttavia, si registra una crescente attenzione verso i vini bianchi (8%) e gli spumanti (11%), un segnale di diversificazione degli interessi e delle strategie di investimento. L’Italia si conferma leader nelle preferenze nazionali, con la Toscana (31%) e il Piemonte (27%) in testa. Questo successo è trainato dalla qualità straordinaria delle annate recenti e dalla costante crescita degli indici di mercato. La Francia, pur mantenendo un forte appeal, si posiziona al secondo posto con il 34%.
In conclusione, il ruolo dei sommelier e dei consulenti specializzati si conferma cruciale nel guidare le scelte degli investitori in vini pregiati. La combinazione di passione, competenza e innovazione rappresenta la chiave per navigare con successo in un mercato in continua evoluzione, dove l’equilibrio tra tradizione e modernità è fondamentale. Come sommelier ed esperto del settore, vedo in questa trasformazione un’opportunità straordinaria per valorizzare ulteriormente il patrimonio enologico italiano e internazionale, offrendo ai collezionisti strumenti e conoscenze per fare scelte sempre più consapevoli e proficue.
Paolo Porfidio
Sommelier ed Enologo, è head sommelier di Terrazza Gallia dell’ Hotel Excelsior Gallia di Milano, docente e divulgatore, oltre che curatore della Guida Wine List Italia edita da MWW Media – Vendemmie.
