[…] Chic Nonna è il nome della nuova casa gastronomica del bravissimo Vito Mollica: una stella Michelin, è all’interno dello stupendo Palazzo Portinari Salviati, ora hotel di lusso che in tempi antichi fu la casa natale di Beatrice, musa ispiratrice di Dante Alighieri e ancora residenza di Cosimo I de’ Medici, la cui statua campeggia proprio al centro della corte del palazzo. Il ristorante è nel nucleo più antico, in quella che è denominata Corte degli Imperatori, le cui sale hanno volte decorate da Alessandro Allori, artista del Cinquecento fiorentino. Ai piatti, eleganti e di notevole spessore gustativo, come i bottoni di anatra all’arancia con crema di sedano e spuma alle carote, si affianca una bella carta dei vini con cinquecento etichette tra Italia, in particolare Toscana, ed estero, selezionate dalla sommelier Clizia Zuin. …